receitas zero açúcar

Aqui estão algumas receitas deliciosas que são zero açúcar e sem glúten. Essas opções são saudáveis, fáceis de preparar e perfeitas para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer seguir uma dieta mais equilibrada.

1. Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de adoçante xilitol
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 100g de chocolate 70% cacau (sem açúcar)
• 1/2 xícara de leite de coco

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. No liquidificador, bata as cenouras, ovos e óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture as farinhas, o xilitol e o fermento.
4. Adicione a mistura de cenoura e mexa bem.
5. Despeje a massa na forma e asse por 30-40 minutos.
6. Para a cobertura, derreta o chocolate e misture com o leite de coco.
7. Cubra o bolo e sirva.

2. Panquecas de Banana com Aveia Sem Glúten

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 1/2 xícara de aveia sem glúten
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Canela a gosto

Modo de Preparo:

1. Amasse as bananas e misture com os ovos.
2. Adicione a aveia, o fermento e a canela.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque pequenas porções da massa.
4. Cozinhe até dourar dos dois lados e sirva com frutas ou melado de cana.

3. Pão de Queijo de Inhame

Ingredientes:

• 1 xícara de purê de inhame cozido
• 1 xícara de polvilho azedo
• 1 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de água morna
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture os polvilhos e o sal.
3. Adicione o purê de inhame, azeite e água, misturando bem até formar uma massa homogênea.
4. Se desejar, adicione o queijo ralado.
5. Faça bolinhas e coloque em uma assadeira.
6. Asse por 20-25 minutos ou até dourar.

4. Brownie de Batata-Doce

Ingredientes:

• 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1/4 xícara de mel ou agave
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa na forma e asse por 25-30 minutos.
4. Deixe esfriar antes de cortar e servir.

5. Torta de Maçã com Farinha de Amêndoas

Ingredientes (Massa):

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 ovo

Ingredientes (Recheio):

• 3 maçãs descascadas e fatiadas
• 1 colher de chá de canela
• 1/4 xícara de uvas passas
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture os ingredientes da massa até formar uma massa firme.
3. Forre uma forma de torta com a massa.
4. Misture as maçãs fatiadas com a canela, passas e suco de limão.
5. Coloque o recheio sobre a massa e asse por 30-35 minutos.

6. Quiche de Espinafre e Cogumelos

Ingredientes (Massa):

• 1 xícara de farinha de grão-de-bico
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de água gelada

Ingredientes (Recheio):

• 1 xícara de espinafre cozido e picado
• 1 xícara de cogumelos fatiados
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite de amêndoas
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture os ingredientes da massa até formar uma bola e forre uma forma de quiche.
3. Refogue o espinafre e os cogumelos até ficarem macios.
4. Em uma tigela, bata os ovos com o leite de amêndoas, sal e pimenta.
5. Adicione o espinafre e cogumelos ao creme de ovos e despeje na massa.
6. Asse por 25-30 minutos até dourar.

7. Cookies de Amêndoas com Gotas de Chocolate

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1/4 xícara de xilitol
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 xícara de gotas de chocolate 70% cacau (sem açúcar)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes, exceto as gotas de chocolate, até obter uma massa homogênea.
3. Adicione as gotas de chocolate e misture novamente.
4. Faça pequenas bolinhas e achate-as em uma assadeira.
5. Asse por 10-12 minutos até dourar levemente.

Essas receitas são apenas o começo! Se você quiser mais receitas ou informações específicas, estou aqui para ajudar.